Yeniden bloğumuza hoş geldiniz sevgili Ankara’da Veganlık okurları. Bugün çok heyecanlıyız çünkü evlerinize veganlığı taşımak adına sizler için vegan brownie yaptık. Yapımı çok kolay olan vegan brownie çok güzel kabardı, çikolatası yoğun ve yemesi çok keyifli oldu. Süt, margarin, çikolata ve yumurta yerine neler kullandınız dediğinizi duyar gibiyiz. Brownie soya sütünden, bitkisel margarinden, sütsüz çikolatadan ve yumurta yerine suda beklettiğimiz keten tohumundan oluşuyor. Malzemeleri Ankara Bilkent Center'da bulunan Migros’tan aldık. Bir tek keten tohumunu aktarlarda bulabildik. Yapımına ve malzemelere videomuzdan ulaşabilirsiniz ancak malzemeleri tekrar sizler için aşağıda sıralıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
½ su bardağı soya sütü 1 su bardağı şeker ½ su bardağı vegan margarin ½ su bardağı un ½ su bardağu kakao dilediğiniz kadar dövülmüş ceviz 3 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu 1 paket kabartma tozu 1 paket şeker vanilin 3 paket bitter çikolata
Adres: Üniversiteler Mh., Bilkent Blv. Bilkent Center Üniversiteler, 06800 Çankaya/Ankara
Telefon: (0312) 266 05 16
0 Yorumlar
Yeniden merhaba sevgili okurlarımız! Bu yazımıza Ankaralı vegan aktivistlerin kurduğu Ankara Vegan Atölye & Platformu kurucularından Buse Üçer ile gerçekleştirmiş olduğumuz veganlığa dair ve Ankara Vegan Platformu hakkındaki röportaj ile başlıyoruz. Devamında ise 5 Temmuz 2018’de Ankara Bestekar Sokak’ta bulunan Ankara Vegan Platformu tarafından, Turuncu Sanat’ta gerçekleştirilen Cowspiracy belgesel gösteriminden ve vegan söyleşiden bahsetmek istiyoruz. Bu blog yazımız ile diğer yazılarımızdan ayrılıyoruz çünkü bu yazımızda veganlığın ne olduğunu, Ankara Vegan Platformu'nun amaçlarının neler olduğunu anlatmayı hedefledik. Bu arada Ankara Vegan Platformu vegan olmayan insanlara da açık unutmayın. Keyifli okumalar dileriz!
Ankara Vegan Platformu’nun hikayesi nedir?
Buse Üçer ve arkadaşları 2017 Mayıs ayında bir atölye kurmaya karar vermişler. Bu fikrin çıkış noktası ise Buse’nin veganlarla tanışmak üzere Halk Evleri Genel Merkezi’nde düzenlemiş olduğu kahvaltıymış. “Ben beş veya altı kişi oluruz diye düşünmüştüm, ancak yirmiye yakın vegan geldi. Böyle bir katılım olduğunu görünce bir sürü vegan bulabileceğimi fark ettim” şeklinde şaşkınlığını belirtiyor Buse. Kahvaltı sayesinde veganların Ankara’da fikirlerini paylaşmak, sempozyumlar düzenlemek veya ihtiyaçlarını karşılamak adına bir topluluğu olmadığını fark eden Buse ve arkadaşları atölyeler dizisi başlatmaya karar vermişler. İlk atölyemiz feminizm ile ilgiliydi diyen Buse ilk atölyesinde feminizm ile veganlık üzerine bir sunum yapmış. Buse, “Sunumların ardından mutlaka bir üretim yapmayı hedeflemiştik ve o gün bende süt yapmıştım. Çünkü ineklerin sütü, tecavüz meselesi, ineklerin suni döllenme yoluyla hamile bırakılması mevzusu bunlardan bahsetmiştik” diyor ve aynı zamanda vegan sütün nasıl yapıldığını atölye katılımcıları ile paylaşmış. “Ardından bu atölyeler devam etti ve bir sürece yayıldı” diyerek atölye fikrinin oluşum şeklini özetliyor Buse. Daha sonra Buse ve arkadaşlarının atölye fikri beğenilerek diğer aktivistlerin desteği ile iyice büyümüş ve İstanbul’dan aktivistler de dahil olmuş. Feminizm konusunun yanı sıra Queer teoriyle veganlığın kesişimi, türcülük konusu, vegan aktivizmin nasıl olacağı konusu ve bütünleşik özgürlük mücadelesinin nasıl gerçekleşeceği konularında da atölye söyleşiler düzenlemiş. NataVega’da tutsak olan bir hayvan için başlatılan yardım kampanyası ile atölye olarak bir toplantı almak için çağrı yapmışlar. Böylece birçok üniversiteden öğrencilerle ve aktivistlerle tanışıp hayvan haklarını korumak ve destek olmak adına birlik olmuşlar. “Daha sonra buradaki arkadaşlarla ortak toplantılar almaya başladık. Baktık ki etkinliklere katılan herkes vegan, demek ki bu işi gerçekten yürütebilecek insanlar veganlar. Hayvan özgürlüğü aktivizminin de veganlar tarafından gerçekleştirilmesi gerektiğini düşündük ve bir platform kurmaya karar verdik” diyor Buse. İşte bu platformun adı Ankara Vegan Platformu. Ankara Vegan Platformu ile birlikte artık Ankara’da ki veganlar düşüncelerini özgürce ifade edebilecekleri, hayvanlara yardım edebilecekleri, veganlık düşüncesini yayabilecekleri veya piknik, kamp gibi etkinlikler düzenleyebilecekleri bir platform oluşmuştur. Biz de Ankara’da Veganlık bloğu yazarları olarak 5 Temmuz 2018 günü bu platformda Cowspiracy adlı belgeseli izledik ve birçok yeni bilgi öğrendik.
Buse Üçer kimdir?Cowspiracy belgeselini izlemek üzerine 5 Temmuz 2018 günü, Ankara Bestekar Sokak’ta bulunan Turuncu Sanat'a varıyoruz. Kapıyı daha önce telefonda veganlığa dair konuşmuş olduğumuz Buse Üçer açıyor. Size etkinliği anlatmadan önce Buse Üçer ve Ankara Vegan Atölye'den bahsedelim. Atölyenin kurucularından Buse Üçer uzun yıllardan beri bir aktivist. “Ben zaten hayvan hakları aktivistliğinden, mücadelesinden önce yıllardır hak mücadeleri içerisinde kendimi var eden bir bireydim. Üniversitedeyken öğrenci hakları mücadelesi içerisinde aktif olarak yer alıyordum” diyor Buse. Bu mücadelerin yanısıra hayvanlar için de adaletin gereksinimine dikkat çekiyor. Buse'nin yapısındaki bu mücadelecilik ruhu hayvanlar söz konusu olduğunda da ortaya çıkmış. Üçer, aktivizmin sadece insanlar için yürütülmesini yeterli görmeyerek “Veganlık bir adalet mücadelesidir ama odak noktası hayvanlar olan bir adelet mücadelesidir” düşüncesini taşıyor. Yıllar boyunca siyasetin, düzenin veya ekolojinin insanları sadece insan odaklı hareket etmeye yönlendirdiğini düşünen Buse, bunun nedeninin ise sermaye olduğunu düşünüyor. Buse, “Ama ben doğa odaklı dünyaya bakan bir kişiyim. Doğa odaklı bu bakış açısı beni hayvan odaklı bakmaya da yönlendirdi. Bu yüzden vegan olmayı tercih ettim” diyor. Ankara Üniversitesi Gazetecilik Bölümü’nde yüksek lisans yapan Üçer, veganlık konusunda akademik araştırmalar da yapmış. Buse'nin Vegan www.academia.edu/33724438/vegan_makale_1_.docx?s=t via @academia konu başlıklı bir makalesi bulunuyor. Daha sonra tercih kelimesinden ziyade vegan olmanın aslında bir zorunluluk olduğundan bahsediyor çünkü Buse, eğer insanlar kendilerini özgürlükçü şeklinde nitelendiriyorlarsa, eğer amaçları haklı olanın yanında olmaksa ve eğer köleliğe karşı iseler insanlar vegan olmak zorundadır gibi bir mantığı savunuyor. “Aslında vegan olmak bir tercih değil çünkü insan öldürmek bir tercih değilse hayvan öldürmek de bir tercih olamaz” diyor Buse. Ankara Vegan Platformu'nun etkinliği Cowspiracy belgesel gösteriminden sizler için bir derleme yaptık; İklim değişikliği konularında duyarlılığıyla da ün salmış olan Leonardo DiCaprio desteğiyle 2014 ABD yapımı olan yönetmenliğini Kip Andersen’nin üstlendiği Cowspiracy belgeseli fabrika çiftliklerinin çevreye ne kadar büyük bir tehdit ve zararlı olduğunu, doğal kaynakları nasıl, ne derece yok ettiğini ve çevreci grupların bu tehdidi neden görmezden geldiğini anlatıyor. Belgesel, et-süt endüstrisindeki hayvanların ürettiği sera gazları, yedikleri yemlerin ve tükettikleri suyun bilinenin aksine bütün taşıtların veya CO2 kaynağının toplamından daha fazla doğaya zarar verdiğini vurguluyor ve aynı zamanda belgesel et-süt endüstrisinin küresel ısınmaya etkisi olduğunun üzerinde duruyor. Belgesel sunmuş olduğu sayısal verilerle teorisini destekliyor. Çevreci insanlar her ne kadar dişlerini fırçalarken suyu kapatsalar da, işe araba yerine toplu taşıma veya bisiklet kullansalar da, kısa süreli duş alsalar da veya geri dönüşüme katkı sağlamaya çalışsalar da bir hamburger üretiminin neden olduğu zararı bile karşılayamıyorlar. Filmi izlerken bu bilgiyi daha önce hiç duymamış olmamıza şaşırıyoruz çünkü hepimiz çevre örgütlerinin haberlerinin farkındayız ancak belgeseli izlerken böylesi bir araştırmaya ilk defa şahit oluyoruz. Belgeselin yönetmeni olan Kip Andersen, aynı zamanda belgeselin zorlu röportajlarını ve sunumlarını gerçekleştirmiş. Burada röportajların zorlu olduğuna dikkat çekmek istedik çünkü film boyunca çok güvendiğimiz ve çoğu zaman destek olmaya çalıştığımız çevre örgütlerinin birçok kez reddi ile karşılan Andersen, çevre örgütlerinin çevreden ziyade aslında kimlere hizmet ettiklerinide gün yüzüne çıkarıyor. IMDB puanı 8.4 olan Cowspiracy uluslararası platformda da çok beğenilen bir yapım olduğunu ve çeşitli platformlarda puanının hayli yüksek olduğunu belirtmek istedik. Daha fazla bilgi için resmi sitelerini ziyaret edebilirsiniz: www.cowspiracy.com/
|
Röportajımızın ve belgesel gösterimin ardından bütün sandalyeleri yuvarlak şeklinde dizip söyleşi yapmaya başladık. Filmden ne gibi sonuçlar çıkarabileceğimizi bizim neler yapabileceğimizi tartıştık. Hindistan’da veganlık üzerine yıllarda araştırma yapmış olan Burcu Hanım bizlerle bilgilerini paylaşmayı ihmal etmedi ve Budizm’in en büyük günah olarak nitelendirdiği 7 günah üzerinde durdu. Hepimizin bildiği üzere 7 günahtan biri savurganlıktır. Söyleşi sırasında Cowspiracy belgeselinin ana düşüncesinin savurganlık olduğuna karar verdik. Evet hayatta kalmaya ihtiyacımız var ancak bu, zevkler uğruna doğal ihtiyacımızdan fazla olan kaynaklarımızı veya doğayı sonuna kadar tüketmemiz anlamına gelmiyor. Belki günlük hayatımıza tüketimimize daha çok dikkat eder, doğal kaynaklarımızın aslında çok sınırlı olduğunun tam bilincine varır ve bunun üzerine çocuklara küçük yaşlarda eğitimler verilirse, insanlar doğanın bize bir hediye olduğunun farkına varırlarsa; çok daha güzel, mutlu bir dünyada yaşamanın mümkün olduğunun altını çizerek bir blog yazımızın daha sonuna geliyoruz.
|
Son olarak Buse'den sizlere bir mesaj var!
"Köpek kedi kadar kuzu, koyun da hissedebilen varlıklar, aynı acıları, üzüntüleri hissediyorlar, özgürlüklerini arıyorlar ve tarifsiz acıya, işkenceye maruz kalıyorlar. Gerçekten toplumsal adeletin gelmesini istiyorsanız mutlaka kendinizde adil davranmak zorundasınız. Bu adaleti kendi hayatlarınıza vegan olarak bir şekilde getirmek durumundasınız çünkü kendi hayatınızı değiştirir, dönüştürür iseniz diğer insanların gündelik hayatını bu şekilde dönüştürmüş olursunuz ve ben bunu okuyacak olan insanlara sesleniyorum: doğrudan gündelik hayatınızı dönüştürün. Doğrudan gündelik hayatınıza adaleti taşıyın. Önce kendi hayatınıza adaleti, özgürlüğü taşıyın daha sonra bütün dünyayı özgürleştirmeye, adaleti getirmeye başlayın. Kendiniz olmadan başkalarına adalet götürmeyi bekleyemezsiniz zaten" diyor Buse.
Umarız Vegan Atölye kurucularından Buse Üçer ile yaptığımız röportajın yanı sıra Cowspiracy belgesel yazımından ve söyleşimizden keyif almışsınızdır. Ankara Vegan Atölye'nin bilgilerini sizler için aşağıda paylaşıyoruz. Görüşmek üzere!
Twitter: twitter.com/veganankara?lang=en
Youtube: www.youtube.com/channel/UC1P_1RyEz1i428lb77HqkZA
Facebook: www.facebook.com/groups/1715751945386119/about/
www.facebook.com/events/492046261234791/?ti=as
Twitter: twitter.com/veganankara?lang=en
Youtube: www.youtube.com/channel/UC1P_1RyEz1i428lb77HqkZA
Facebook: www.facebook.com/groups/1715751945386119/about/
www.facebook.com/events/492046261234791/?ti=as
Buse Üçer ile röportajımızı dinlemek için:
Buse Üçer ile röportajımızı okumak için:
Farkındayız ki, Ankara'da tamamen vegan olan mekan rakamı yalnızca birle sınırlı. Biz bunun çoğalacağını ümit ederken, sizlere vegan dostu dört mekanı da gösterelim istedik. Elbette, Ankara'da vegan dostu mekanlar bunlarla sınırlı değil, ancak size vereceğimiz bu listedeki restorantları mutlaka görmenizi, lezzetlerini tatmanızı istedik. Günün üç öğününü de karşılayacak alternatiflerle kahvaltıdan, akşam yemeğine, sağlıklısından fast food seçeneklerine kadar incelediğimiz bu restoranları gelin sizle de paylaşalım. Sizlerle Kaktüs Smoothies and More, Tayfa Kitap Kafe, Just Food ve Piel Roja ziyaretlerimizi paylaşıp, neler yediğimizi gösterecek ve diğer vegan seçenekleri sunacağız.
Mekanların iletişim ve konum bilgilerini fotoğraf dizisinin altında bulabilirsiniz.
Mekanların iletişim ve konum bilgilerini fotoğraf dizisinin altında bulabilirsiniz.
Tunalı Hilmi Caddesi Bülten Sokak No:28 Ankara, Turkey
Telefon: (0312) 466 00 30
Çalışma Saatleri: 10.00 - 23.00
Instagram: www.instagram.com/kaktussmoothies
Telefon: (0312) 466 00 30
Çalışma Saatleri: 10.00 - 23.00
Instagram: www.instagram.com/kaktussmoothies
Adres: Selanik Caddesi 82/32 Ankara, Turkey 06420
Telefon: (0312) 424 11 99
Çalışma Saatleri: 08.00 - 22.00
Instagram: https://www.instagram.com/tayfakitapkafe/
Telefon: (0312) 424 11 99
Çalışma Saatleri: 08.00 - 22.00
Instagram: https://www.instagram.com/tayfakitapkafe/
Adres: Üniversiteler Mahallesi, Bilkent Bulvarı, Bilkent Center, 06800 Çankaya/Ankara
Telefon:(0312) 266 58 78
Çalışma Saatleri: 10.00-22.00
Web Sitesi: jfm.com.tr/
Telefon:(0312) 266 58 78
Çalışma Saatleri: 10.00-22.00
Web Sitesi: jfm.com.tr/
Adres: Üniversiteler Mh., 1597. Caddesi, Ankuva AVM No:10, 06800 Çankaya/Ankara
Telefon: (0312) 266 66 20
Çalışma Saatleri: 10.00-01.00
Web Sitesi: www.pielroja.com.tr/
Telefon: (0312) 266 66 20
Çalışma Saatleri: 10.00-01.00
Web Sitesi: www.pielroja.com.tr/
2015 yılında Kızılırmak Sokak'ta beş kişilik bir ekiple hizmet vermeye başlayan Ankara'nın ilk vegan kafesi Veganka, ruhsat sorunları nedeniyle bir sene boyunca kapalı kalıp 2016 yılı Ağustos ayında Tunus Caddesi'nde genişleyen ekibiyle yeniden hizmet vermeye başladı. Kafenin misyonu ahlaki ve politik sebeplere dayanıyor ve veganlığın bir yaşam tarzı olduğunu savunuyor. Yeni konumu itibariyle daha geniş bir kitleye ulaşan kafe, yalnızca veganlara değil vegan olmayan insanların da sevdiği bir yer haline gelmiş durumda. Vegan veya vejetaryen olmayan müşterilerin oranı olanlar ile yarı yarıya eşitlenmiş durumda. İster ders çalışma, ister en yakın dostunu, evcil hayvanını, getirip zaman geçirme ve ister sosyalleşme amaçları ile ziyaretçi topluyor bu samimi kafe. Yerel halk haricinde elçiliklerden gelen çalışanlara, büyükelçilere, yabancı uyruklu müşterilere de ev sahipliği yapıyor Veganka. Ortaklarından Kemal Bey'in gözlemlerine göre ziyaretçilerin yarısını yabancı uyruklular oluşturuyor.
Yiyeceklerin fiyatlarına gelecek olursak, Veganka alışılmışın dışında bir tutum sergiliyor. Aslında eskiden birçok esnaf lokantasında yürütülen "askıda yemek" sisteminin benzer bir yöntemiyle bizleri karşılıyor. "Askıda yemek" konsepti bir müşterinin yediği yemek fiyatına ek olarak bir yemek fiyatı daha ödemesi sistemine dayanıyor. Bu sistemle işletme ihtiyacı olan birine yemek ikram edebiliyor. Veganka'da ise yiyeceklerin belli bir fiyatı yok, minimum ve maksimum fiyat aralığında ekonominize veya beğeninize bağlı olarak ödeme yapabiliyorsunuz. İşletme ziyaretçilerinin ekonomik durumuna göre ödeme yapmalarını kolaylaştırıyor bu sistemiyle.
Gelelim damak tadınızı en çok tatmin edebilecek lezzetlere. Gelin size Veganka'ya gittiğinizde tatmanız gereken 4 lezzeti gösterelim.
Yiyeceklerin fiyatlarına gelecek olursak, Veganka alışılmışın dışında bir tutum sergiliyor. Aslında eskiden birçok esnaf lokantasında yürütülen "askıda yemek" sisteminin benzer bir yöntemiyle bizleri karşılıyor. "Askıda yemek" konsepti bir müşterinin yediği yemek fiyatına ek olarak bir yemek fiyatı daha ödemesi sistemine dayanıyor. Bu sistemle işletme ihtiyacı olan birine yemek ikram edebiliyor. Veganka'da ise yiyeceklerin belli bir fiyatı yok, minimum ve maksimum fiyat aralığında ekonominize veya beğeninize bağlı olarak ödeme yapabiliyorsunuz. İşletme ziyaretçilerinin ekonomik durumuna göre ödeme yapmalarını kolaylaştırıyor bu sistemiyle.
Gelelim damak tadınızı en çok tatmin edebilecek lezzetlere. Gelin size Veganka'ya gittiğinizde tatmanız gereken 4 lezzeti gösterelim.
Haftasonuna güzel bir başlangıç için serpme kahvaltı
Beklentimizi fazlasıyla karşılayan, doyurucu serpme kahvaltı ile karşınızdayız. Vegan sucuğundan, menemenine; falafelinden humusuna; patatesinden böreğine adeta anne elinden yiyormuşçasına bizi mutlu eden serpme kahvaltı bol çeşitleriyle muhteşem bir haftasonuna başlangıç seçeneği. Eğer siz de öğleden sonra brunch yapmayı seviyorsanız bu seçeneği mutlaka değerlendirmenizi öneririz. Üstelik vegan olmayan tatların veganize edilmiş hallerini tatma şansınız bulunuyor. Açıkçası biz, sucuğa ve vegan sarımsaklı mayoneze bayıldık! İki kişiyi tıka basa doyurabilen bu kahvaltının fiyatı ise 40 ile 50 lira arası gönlünüzden ne koparsa!
Orta Doğu'nun incisi falafeli bir de Veganka'da deneyin
Falafel, nohuttan ve çeşitli yeşilliklerden yapılan baharatlandırılmış bir sebze köftesi. Bu lezzeti Veganka'da denemenizi mutlaka öneririz, çünkü biz bayıldık. Dürüm, servis veya salata biçimlerinde servis edilen falafelin tadı Veganka'da bir başka oluyor. Yanında gelen humus ile soslandırabilir, lezzetine lezzet katabilirsiniz. Fotoğrafta gördüğünüz falafel dürümün fiyatı 13 ile 17 arasında. Eğer ki servis biçiminde deneyimlemek isterseniz bu lezzeti, 15 ile 18 lira arasında bir ücret ödemeniz gerekiyor. Salata olarak sağlıklı bir seçim haline getirmek isterseniz ise fiyat 15 ile 19 arasında, sizin seçiminize kalmış.
Veganlar da lahmacun yer!
"Lahmacun Lahmacun
Dürüp dürüp sar kenarını tutma nazik salçalı lahmacun
Kuzu kulağıyla rokayı unutma limonlu ekşili lahmacun"
derken Barış Manço, sizi bu vegan lahmacunla tanıştıralım:
Bol limonlu ve salatalı vegan lahmacunun lezzeti normal lahmacunu aratmıyor. Eğer vegansanız ve lahmacun özlemi çekiyorsanız Veganka'ya uğradığınızda bu lezzeti tatmanızı öneririz. Yanlış anlamayın, vegan olmanıza gerek yok bu lezzeti deneyimlemek için. Soya kıymasından yapılan bu lahmacunu denediğinizde şaşırıp kalacaksınız. Lahmacunun fiyatı ise 18 ile 22 lira arasında. Şimdiden afiyet olsun.
Dürüp dürüp sar kenarını tutma nazik salçalı lahmacun
Kuzu kulağıyla rokayı unutma limonlu ekşili lahmacun"
derken Barış Manço, sizi bu vegan lahmacunla tanıştıralım:
Bol limonlu ve salatalı vegan lahmacunun lezzeti normal lahmacunu aratmıyor. Eğer vegansanız ve lahmacun özlemi çekiyorsanız Veganka'ya uğradığınızda bu lezzeti tatmanızı öneririz. Yanlış anlamayın, vegan olmanıza gerek yok bu lezzeti deneyimlemek için. Soya kıymasından yapılan bu lahmacunu denediğinizde şaşırıp kalacaksınız. Lahmacunun fiyatı ise 18 ile 22 lira arasında. Şimdiden afiyet olsun.
Tatlısız olmaz: Vegan Brownie
Sıra geldi en tatlı kısma. Pofuduk kekiyle ve akışkan çikolatasıyla kalplerimize taht kuran bu vegan brownie Veganka'nın en çok tercih edilen tatlısı. Eğer siz de çikolatasız yapamam diyorsanız mutlaka bu vegan tatlıyı denemelisiniz. Üzerinde fındık parçalarıyla lezzeti zengileşen Brownie size mutluluk verecektir. Tatlının yanında çay içmek üzerine ne düşünürsünüz bilemeyiz ama tatlının mutlulukla bir alakası olmalı! Vegan Brownie'nin fiyatı ise 12 ile 16 lira arasında.
Sonuç olarak, vegansanız veya vegan lezzetleri tatmak istiyorsanız Ankara'nın ilk ve tek vegan kafesi Veganka'ya uğramanızı öneririz. Buradaki samimi ve sıcak ortamı bizlere yaşatan Veganka ekibine de çok teşekkür ederiz.
Veganka'ya nasıl gideriz diyorsanız size konumunu ve iletişim bilgilerini de bıraktık.
Umarız yazımızdan keyif almışsınızdır, görüşmek üzere.
Veganka'ya nasıl gideriz diyorsanız size konumunu ve iletişim bilgilerini de bıraktık.
Umarız yazımızdan keyif almışsınızdır, görüşmek üzere.
Adres: Tunus Caddesi No: 49 | Giriş Binanın Yanından Bahçeye, Ankara 06680, Türkiye
İletişim: (0312) 969 83 08
Çalışma Saatleri: 10.00-23.00
TripAdvisor puanı: 4,5
Facebook: www.facebook.com/vegankaveganka/
Instagram: @vegankaveganka
İletişim: (0312) 969 83 08
Çalışma Saatleri: 10.00-23.00
TripAdvisor puanı: 4,5
Facebook: www.facebook.com/vegankaveganka/
Instagram: @vegankaveganka
İlk gönderimizi yayınlamanın heyecanıyla birlikte öncelikle bizi tanımanı istiyoruz. Biz kimiz? Biz hayvanlarla barışık bir şekilde hayatımızı devam ettirme yolunu seçmiş iki insanız, Ezgi ve Aybüke. Hayvanlarla birlikte yaşamanın en güzel yolun veganlıktan geçtiğini düşünüyoruz. Vegan, hayvanlardan herhangi bir sebeple yararlanmayı reddeden insana denir. Evet, veganlar et yemez, hayvan öldürmez, süt içmez, peynir yemez, hayır, balık da yemez. Deri çanta, süet ayakkabı tercih etmez. Kozmetikte "cruelty-free" ve "Vegan" sertifikalı ürünleri tercih eder. Hayvanların eğlence sektöründe kullanılmasına karşı çıkar. Ee, onu yeme şunu yapma, n'apıyorsunuz siz demeyin! Biz çok şey yiyoruz, çok çeşitli ve lezzetli yemekler yiyoruz. Hem de vicdanımız o kadar rahat ki... Bütün hayvanlar, tür farkı olmaksızın senin sevgine, merhametine ihtiyaç duyuyorlar. O yüzden kedinin, köpeğin; inekten, koyundan, keçiden, danadan, kuzudan ayrılmadığı veya üstün tutulmadığı bir Ankara olduğunu göstermek için buradayız. Hepsinin duyguları, hisseleri olduğunu, nasıl köpeklerin etini yemiyorsak, aslında kuzu eti yemenin gerek olmadığını, sadece bu şekilde bize öğretildiğini ve dışarıda bir çok alternatifin olduğunu bilmeni istiyoruz.
İşte buraya bizim, veganların, Ankara'da neler yaptığımızı, neler yiyip neler içtiğimizi öğrenmek için geldin. Bu süreç boyunca Ankara'da bulunan tamamen vegan ve vegan opsiyonları bulunan restoranları sana tanıtmaya çalışacağız. Ankara'daki tamamen vegan restoran sayısı ne yazık ki bir tane: Veganka. Veganka, Ankara'nın ilk tamamen vegan restoranı. Bunun yanı sıra, sana normal restoranlarda bulunan vegan seçenekleri nerelerde bulabileceğini göstereceğiz. Bu restoranların sahipleriyle yapacağımız söyleşi ve röportajların yanı sıra, sana Ankara Vegan Atölye'yi de tanıtacağız. Umarız ki, yalnız veya arkadaşınla birlikte vakit geçirirken vegan yemek bulma sıkıntısı çekmeden gönül rahatlığıyla eğlenip karnını doyurabilirsin!
İşte buraya bizim, veganların, Ankara'da neler yaptığımızı, neler yiyip neler içtiğimizi öğrenmek için geldin. Bu süreç boyunca Ankara'da bulunan tamamen vegan ve vegan opsiyonları bulunan restoranları sana tanıtmaya çalışacağız. Ankara'daki tamamen vegan restoran sayısı ne yazık ki bir tane: Veganka. Veganka, Ankara'nın ilk tamamen vegan restoranı. Bunun yanı sıra, sana normal restoranlarda bulunan vegan seçenekleri nerelerde bulabileceğini göstereceğiz. Bu restoranların sahipleriyle yapacağımız söyleşi ve röportajların yanı sıra, sana Ankara Vegan Atölye'yi de tanıtacağız. Umarız ki, yalnız veya arkadaşınla birlikte vakit geçirirken vegan yemek bulma sıkıntısı çekmeden gönül rahatlığıyla eğlenip karnını doyurabilirsin!
Yazarlar
Ezgi Altınöz
Aybüke Tekeli